Prevenção do Câncer através da alimentação: você sabia disso?

"Na maioria das vezes, o câncer pode ser evitado." É assim que se inicia o prefácio de uma publicação do INCA (Instituto Nacional do Câncer), "Políticas e ações para prevenção do câncer no Brasil - Alimentação, Nutrição e Atividade Física". Concordo plenamente!

Considerando o câncer uma doença crônica não-transmissível, podemos afirmar que sua causa é multifatorial, e nesse aspecto, alimentação pode sim inflenciar seu desenvolvimento. Claro que pelo mesmo fato de ser multifatorial, isso não quer dizer que um indivíduo que não se alimente bem pode ter a doença. Mas, como diz o ditado: prevenir é melhor do que remediar!

A boa alimentação, que inclui basicamente frutas, verduras e legumes, impede fatores cancerígenos de chegar até a célula, acelera o reparo de danos celulares ("conserto") e favorece a morte de células pré-cancerosas, impedido-as de se multiplicarem.

Sendo assim, venho divulgar para vocês as Recomendações gerais do Relatório sobre Alimentação e Câncer do  World Cancer Research Fund/ American Institute for Cancer Research de 2007:

1. Gordura corporal: seja o mais magro possível dentro dos limites normais de peso corporal;
2. Atividade física: mantenha-se fisicamente ativo como parte da rotina diária;
3. Alimentos e bebidas que promovem o ganho de peso: limite o consumo de alimentos com alta densidade energética, evite bebidas açucaradas;
4. Alimentos de origem vegetal: consuma principalmente alimentos de origem vegetal;
5. Alimentos de origem animal: limite o consumo de carne vermelha e evite carnes processadas;
6. Bebidas alcoólicas: limite o consumo de bebidas alcoólicas;
7. Preservação, processamento e preparo: limite o consumo de sal, evite cereais e grãos mofados;
8. Suplementos alimentares: ter como objetivo o alcance das necessidades nutricionais apenas por intermédio da alimentação;
9. Amamentação: as mães devem amamentar e as crianças devem ser amamentadas;
10. Sobreviventes do câncer: siga as recomendações de prevenção do câncer.

 E então? Prontos para iniciarem uma alimentação protetora? Lembrem-se que além do câncer, essas recomendações podem evitar as outras principais doenças crônicas, diabetes e hipertensão.

Até a próxima!

Rede Amamenta Brasil: uma estratégia de apoio à amamentação

Esta semana, participei de uma iniciativa muito importante para a prevenção à saúde: Oficina de capacitação de tutores da Rede Amamenta Brasil. Pois é, tornei-me tutora da Rede, com a responsabilidade de disseminar no meu município a importância do aleitamento materno e como trabalhar este item na Atenção Básica. Mas, por enquanto, começaremos por aqui.

A Rede Amamenta Brasil é "uma estratégia de promoção, proteção e apoio à prática do aleitamento materno na Atenção Básica, por meio de revisão e supervisão do processo de trabalho interdisciplinar nas unidades básicas de saúde, apoiada nos princípios da educação permanente em saúde, respeitando a visão de mundo dos profissionais e considerando as especificidades locais e regionais."

O processo de trabalho nas Unidades de Saúde podem determinar a adesão ou não do usuário à mensagem que quer passar. Quem nunca ouviu alguém falar que foi à uma UBS e não foi bem atendido, as pessoas não sabiam informar direito, uma confusão? A Rede Amamenta Brasil trabalha com a humanização do SUS, estratégia que, dentre outros objetivos, visa a valorização dos diferentes sujeitos implicados no processo de produção de saúde, dentre eles o usuário do SUS.

É conhecido por muitos o quanto o aleitamento materno é importante para a sáude da criança, porém, entendemos que o aleitamento materno é "um híbrido natureza-cultura"? Que a mãe pode trazer inseguranças, necessitando ser ouvida, apoiada e orientada?

Muitos profissionais entendem o manejo do aleitamento materno, como posicionar o bebê, qual a pega correta no seio materno, a frequência de mamadas... mas é preciso repensar de que maneira esta informação está sendo processada pela mãe e sua família, ouvir suas dificuldades e argumentar, respeitando a opinião do outro, evitando julgamentos.

Então, entendi que a Rede Amamenta Brasil trabalha os conceitos dos profissionais em lidar com o aleitamento materno, respeitando a família e a sua cultura. Incentivando, de maneira adequada, o ato de amamentar, confrontando as grandes indústrias e melhorando a saúde do nosso país, hoje e amanhã!

Até a próxima!

Dicas para melhorar o trânsito intestinal

Hoje palestrei em um curso para cuidadores de pessoas acamadas (oferecido no município onde trabalho) e, dentre os temas discutidos, o que mais chamou a atenção dos participantes foi a constipação intestinal, ou "prisão de ventre". Muitos, principalmente mulheres, sofrem com o desconforto causado por vários dias sem visitar o vaso sanitário.

Caracaterizada como consequência do ritmo intestinal lento, a constipação intestinal pode ser definida baseando-se em seis critérios: esforço ao evacuar, fezes endurecidas ou fragmentadas, sensação de evacuação incompleta, sensação de obstrução ou bloqueio anorretal, manobras manuais para facilitar as evacuações e menos de três evacuações por semana. A presença de dois ou mais desses critérios nos últimos seis meses caracteriza a presença de constipação intestinal. Dentre os fatores de risco temos: dieta pobre em resíduos, hidratação insuficiente, imobilidade física, co-morbidades e polifarmácia.

A alimentação está diretamente envolvida para a prevenção e tratamento da constipação intestinal. Apenas uma pequena parte dos indivíduos afetados procuram auxílio e os gastos com laxantes aumentam cada vez mais. O incremento da ingestão de fibras na dieta (mais frutas, verduras, leguminosas e grãos integrais), consumo adequado de água (06 a 08 copos por dia) e a atividade física regular são algumas das medidas não-medicamentosas de combate á constipação intestinal.

Alguns alimentos são ditos laxantes, ou seja, auxiliam na evacuação como: mamão, laranja, ameixa, tangerina, alface, farelo de trigo, granola, melão, aveia, vagem, abóbora, milho, feijão, couve, abacaxi, alimentos integrais, maçã com casca.

Outros alimentos são obstipantes, prendem o intestino, e devem ser evitados: goiaba, maçã sem casca, banana, cenoura, pão branco, arroz branco, maisena, farinha, aliementos com farinha refinada (bolos e biscoitos).

O estímulo ao reflexo de evacuar é muito importante para prevenir a constipação intestinal, então, não se reprima!

Quer uma dica para um coquetel laxante? Anote aí:

• 01 copo de suco de laranja sem coar
• 02 ameixas em calda (para quem não é diabético)
• 01 fatia pequena de melancia
• 01 fatia de mamão
• Bata tudo no liquidificador e tome pela manhã ou à tarde.

Até a próxima!

Grupos de Obesidade: uma das ferramentas para a luta contra a balança

A vida moderna nos trouxe um malefício cada vez mais crescente: a obesidade. Segundo dados atuais do IBGE (Instituto de Geografia e Estatística), o sobrepeso atinge mais de 30% das crianças entre 5 e 9 anos de idade, cerca de 20% da população entre 10 e 19 anos e nada menos que 48% das mulheres e 50,1% dos homens acima de 20 anos.

Então nos perguntamos, como podemos combater a obesidade? A restrição alimentar e a prática de atividade física regular são fórmulas sabidas por todos, mas a alimentação não se restrige apenas à fome e saciedade. Existem outros aspectos importantes envolvidos no ato de se alimentar, como os aspectos psicológicos, sociais e culturais. Não é tão simples como parecem mostrar as revistas...

O profissional nutricionista não deve ser apenas uma transmissor de fórmulas mágicas (a  velha lista de alimentos), dizendo o que "pode" e o que "não pode" comer. Deve acima de tudo ser um incentivador, um educador, um apoio às angústias, transmitindo também sugestões para superar os percalços pelo caminho.

É através dessa visão que aderi à realização de grupos de pessoas com objetivos comuns, entre eles a perda de peso. Iniciamos, no município onde trabalho através da Atenção Básica do SUS, um grupo de mulheres obesas, entitulado "Oficina Mais Saúde". Nos encontros quinzenais discutimos, em conjunto com a psicóloga e o educador físico, temas relacionados à perda de peso. As participantes demonstram interesse pelas discussões e percebo que são incentivadas a manterem seu objetivo! Esta foi a maneira que encontramos para passar as informações de forma coletiva, abrangendo um número maior de pessoas, obtendo um maior contato entre o paciente e possibilitando a prática multidisciplinar.

Hoje falamos sobre a importância da auto-estima e ensinamos uma receita de Requeijão Cremoso Light caseiro. Quer a receita? Aguarde novas postagens! Abaixo, algumas imagens do grupo.

Até a próxima!

Apresentação na Oficina Mais Saúde

Participantes da Oficina Mais Saúde

Dia Mundial do Diabetes -14 de novembro

No dia 14 de novembro é comemorado o Dia Mundial da Diabetes. Esta doença, considerada uma das principas doenças crônicas não transmissíveis, dentre outras o câncer e a hipertensão, possui estatísticas assustadoras. 

Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes, "a cada 10 segundos uma pessoa morre de causas relacionadas ao diabetes" e "a cada 10 segundos duas pessoas desenvolvem diabetes" (www.diamundialdodiabetes.org.br). Um mal silencioso cujos sintomas não são claros e muitas vezes desconhecidos pela população.

Como saber de tenho diabetes? Primeiro, a visita ao médico pelo menos uma vez por ano é importante para a realização de exames laboratoriais simples de diagnóstico, não só da diabetes como diversas outras doenças. Fique atento se possui alguém na família com a doença ou se está acima do peso adequado, pois genética e obesidade são os principais fatores de risco.

Tenho diabetes, e agora? Vale ressaltar que o tratamento para a diabetes deve ser multiprofissional, constando não somente o médico como o nutricionista ou psicólogos e enfermeiros para cuidados mais precisos.

A dieta influencia tanto na prevenção da diabetes quanto ao tratamento! Fico surpresa quantas perguntas surgem sobre aspectos simples relacionados à alimentação do diabético: "Basta retirar o açúcar para controlar a glicemia", "Pão 'dormido' é melhor do que pão do dia", "Não preciso comer salada todos os dias", "As carnes, ovos e queijos não contêm açúcar e podem ser consumidos à vontade"... 

As datas são importantes para lembrarmos à sociedade da importância, promovendo ações mais abrangentes. Porém, o combate e prevenção à diabetes deve ser diário, dentro das Unidades de Saúde, através da mídia, dos profissionais de saúde. 

Para maiores informações, a Sociedade Brasileira de Diabetes disponibiliza o "Manual de Nutrição - para pacientes" disponível em sua página www.diabetes.org.br

Não se esqueça: a informação é nossa principal arma! 

Até a próxima!

Informação: uma ferramenta essencial!

Olá!

Hoje inicio o blog "Nutrição Dia-a-dia" com muitas expectativas!

Gostaria inicialmente de esclarecer meus objetivos com a criação desta página: informar e discutir com os interessados temas relevantes em nutrição.

Percebo, assim como meus colegas nutricionistas, que existem muitas publicações sobre alimentação. Desta maneira, acredito que devemos ficar atentos à procedência dessas informações.

Como nutricionista, me sinto no dever de responder e esclarecer algumas dúvidas, além de discutir assuntos atuais nesta área.   

Portanto, sinta-se à vontade para opinar, criticar e sugerir! 

Seja bem-vindo (a)!