Na segunda-feira, dia 04/06 (estou um pouco atrasada nas postagens...), fizemos mais uma Oficina de Nutrição no CAPS I! E a receita foi um sucesso, além de muito criativa! Depois de várias testagens na sua casa pela estagiária de Nutrição Alba Katarine, chegamos a uma receita de Bolo Integral de Maçã com Passas delicioso!
Bem, como havia explicado na postagem anterior, o objetivo é usar na receita uma fruta ou verdura a fim de mostrar aos usuários diferentes formas de preparo e consumo desses alimentos.
Olha as fotos e a receita!
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| Turma do CAPS |
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| Estagiária Alba no comando! |
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| Toque final... |
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| Todos participam! |
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| Quer um? |
Bolo
Integral de Maçã com Passas
Ingredientes
Massa:
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2
unidades de Ovos;
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1
copo pequeno de açúcar cristal
·
5
colheres de sopa de manteiga ou margarina;
·
3
1/2 colheres de sopa de Farinha de trigo integral;
·
5
colheres de sopa de Farinha de trigo branca;
·
1/4
de copo de Leite desnatado;
·
1/2
xícara chá de passas;
·
1 colher de chá de canela em pó;
·
1
colher de sopa: Fermento em pó;
Calda:
·
1/2
copo pequeno de açúcar;
·
1
1/2 unidades de maçã para a montagem;
Modo de preparo
Massa:
1. Numa batedeira
bata os ovos, o açúcar e a manteiga, até formar um creme.
2. Desligue a
batedeira e batendo à mão acrescente aos poucos as farinhas peneiradas, o leite,
as passas, a canela e por último o fermento.
Calda:
1.
Leve
ao fogo o açúcar, até derreter, mexa sempre.
Montagem:
1.
Higienize
as maçãs e corte-as em fatias bem finas, mantendo a casca e reserve.
2. Preaqueça o
forno a 180ºC.
3. Em uma assadeira
redonda distribua no fundo a calda e cubra com as maçãs reservadas, depois coloque
por cima a massa do bolo.
4. Leve para assar
o bolo por cerca de 30 a 35 minutos ou faça o teste do palito.
5. Deixe amornar e
desenforme o bolo com a ajuda de um prato.
6. Sirva o bolo
morno ou na temperatura ambiente.
Até a próxima!
